saslikPotrebno je:
800 g mesa, 3 limuna, 2 glavice crnog luka.
marinada: 0,5 l belog vina, 3 čena belog luka, korijander, svež peršun, mirodjija, celer i tkemali (začin od sušenih zelenih šljiva).

Priprema:
Meso isecite na kockice, a limun i crni luk na kolutove. Prelijte marinadom da ogrezne i ostavite da prenoći na hladnom mestu. Kockice mesa nižite na ražnjiće, a izmedju redjajte kolutove luka i limuna iz marinade, pa ispecite na žaru.
Šašlik se pravi od jagnjećeg ili svinjskog mesa, a poslednjih dvadesetak godina i od pilećeg. Ipak, kombinacija jagnjetine i svinjetine od vrata je autentična i najukusnija.

OSTAVI KOMENTAR