Rebarca u paradajz sosu
- Detalji
- četvrtak, 17 maj 2012 23:03
POTREBNO JE
600 g svinjskih rebara, glavica crnog luka, 4 čena belog luka, 50 g maslina, kašika paradajz pirea, 400 ml pelata, kašičica origana, kašika maslaca, maslinovo ulje, biber, so
PRIPREMA
Rebarca odvojte na željenu veličinu i ispržite ih s obe strane na zagrejanom maslacu. Kada dobiju finu koricu, posolite ih, izvadite i ostavite na toplom. U istu posudu u kojoj ste pržili rebarca sipajte malo maslinovog ulja. Kada se ulje zagreje, izdinstajte sitno iseckan crni i beli luk, pa dodajte seckane masline, pelat i paradajz pire. Začinite solju i biberom, smanjite vatru i ostavite da se krčka dok ne uvri višak tečnosti. Kada se sos zgusne, dodajte origano, prespite sos u činijicu i poslužite s rebarcima.
Rolat od mlevenog mesa
- Detalji
- sreda, 16 maj 2012 14:19
Potrebno je:
500 g mlevene teletine, 6 jaja, 2 kašike prezli, 150 g šunke, 3 kašike pavlake, 2 kašike mleka, 15 g maslaca, so, biber
Priprema:
Teletinu posolite i pobiberite, dodajte dva jajeta i prezle, sve dobro izmesite i na foliji razvucite kao koru. Ulupajte četiri jajeta, dodajte mleko i na zagrejanom maslacu ispržite kao omlet, ali samo s jedne strane. Nepečenu stranu omleta rasporedite preko mesa, a omlet pospite sitno seckanom šunkom pomešanom s pavlakom. Zavijte meso u rolnu i pecite u zagrejanoj rerni. Pečeni rolat isecite na tanke režnjeve i poslužite.
Svinjetina sa ruzmarinom
- Detalji
- sreda, 16 maj 2012 13:58
Potrebno je:
600 g krmenadli, 4 čena belog luka, 100 g margarina, kim, majoran, majčina dušica, ruzmarin, ulje, so
Priprema:
Meso posolite, natrljajte propasiranim belim lukom, kimom, majoranom, ruzmarinom i majčinom dušicom. Stavite ga u pleh premazan mašću i kratko pecite. S vremena na vreme ga polivajte vodom. Nakon toga na meso stavite kockice margarina i vratite u rernu na 200 stepeni 50 minuta. Servirajte s kuvanim krompirom i svežim povrćem.
Teletina u crvenom sosu
- Detalji
- sreda, 16 maj 2012 14:08
Potrebno je:
600 g telećih šnicli, ulje, so, biber, kašika brašna, 100 ml pavlake, kašika senfa, kašika kečapa, crni luk, 150 g šampinjona
Priprema:
Meso dobro izlupajte. U tiganju zagrejte ulje, pa ispecite meso s obe strane. Nakon toga ga pospite brašnom i još malo propržite. Dodajte iseckane šampinjone, senf, kečap, sitno iseckan crni luk i sve promešajte. Prelijte toplom vodom, poklopite i ostavite 15 minuta da se dinsta.
Na kraju dodajte pavlaku, promešajte i sklonite s vatre. Kao prilog možete da servirate kuvani pirinač.
Divlja patka u sosu od višanja
- Detalji
- sreda, 16 maj 2012 13:45
Potrebno je:
800 g grudi divlje patke, 100 g putera, 500 g višanja bez koštica, malo brašna, malo gustina, pola šoljice šećera, 100 ml crnog vina, so, biber, 1 jabuka
Priprema:
Grudi patke isecite na šnicle. Svaku šniclu posolite, pa uvaljajte u brašno i ispržite na pola zagrejanog putera. Na preostalom puteru pržite šećer dok se ne istopi, pa dolijte crno vino i dodajte višnje. Začinite solju i biberom i, ako je potrebno, zgusnite sos sa malo gustina razmućenog u vodi. U gotov sos stavite isprženo meso i kuvajte zajedno još pet minuta. Šerpu samo povremeno protresite jer višnje treba da ostanu cele. Poslužite sa češkim knedlama i kolutovima jabuke.
Još članaka...
Ko je Online