Sufle od breskve

Potrebno je:
200 gr. bresaka, 2 dl. slatke pavlake, 150 gr. šećera, 3 belanca, 2 kašike vode
Priprema:
Skuvati sirup od šećera i dve kašike vode i ostaviti ga da vri pet minuta. Za to vreme, belanca umutiti uz neprestano mešanje, dodati sirupu od šećera. Skinuti s vatre i ostaviti da se ohladi. Breskve staviti u blender i iseckati ih. Umutiti slatku pavlaku i dodati joj breskve i ohlađena belanca. Dodati sirup. Ostaviti u frižideru da se stegne, posuti topingom po želji.