Svinjski file na mediteranski načinPotrebno je za 4 osobe:
700 g svinjskog filea, 3 kašike maslinovog ulja, 2 kašike seckanog bosiljka, kašika seckanog timijana, kašičica seckanog ruzmarina, 1 lovorov list, 16 maslina Kalamata, po 2 zelene i žute tikvice iseckane na kolutove, glavica crvenog luka, 2 čena belog luka, 200 g mocarele iseckane na manje komade, so i biber.
Priprema:
Zagrejte rernu na 210 stepeni. Isecite meso na 12 medaljona. U većoj posudi pomešajte maslinovo ulje, bosiljak, timijan, ruzmarin i lovorov list. Potom umešajte masline, posolite i pobiberite po želji, dodajte svinjske medaljone, žute i zelene tikvice, iseckan crveni i beli luk i promešajte. Sipajte u pleh obložen masnim papirom, rasporedite meso i povrće i pecite 20-25 minuta. Na kraju dodajte komadiće mocarele, ostavite na toplom još 3-5 minuta i poslužite.

OSTAVI KOMENTAR