Mediteransko pile s maslinama

Detalji

petak, 08 mart 2013 22:03

Potrebno je:
1 pile, 150 g maslina, 600 g krompira, 3 čena belog luka, 1 dl belog vina, šafran, ruzmarin, 3 kašike maslinovog ulja, so, biber

Priprema:
U podmazanu posudu stavite isečen krompir i masline. Preko stavite pile isečeno na komade, prelijte belim vinom i dresingom od ulja, belog luka i začina. Pecite 40 minuta na 200 stepeni.Savet: Ako želite da meso ima jaču aromu, ostavite ga da prenoći u smeši napravljenoj od ulja i začinskih trava.

Špagete na mediteranski način

Detalji

subota, 10 novembar 2012 13:57

Potrebno je:
800 g špageta, 400 g pilećih grudi bez kostiju, 4 paradajza, 2 kašike paradajz soka, 4 kašike maslinovog ulja, 1 dl balsamiko sirćeta, 2 kašike žutog šećera, kašika seckanog bosiljka, 3 čena belog luka, 1/8 kašičice soli, biber po ukusu, 4 kašike svežeg peršuna i 4 kašike parmezana.

Priprema:
Dok se špagete kuvaju u slanoj i kipućoj vodi, u manjoj posudi pomešajte balsamiko sirće, šećer, i so. U drugoj posudi pomešajte sitno iseckani paradajz i njegov sok, bosiljak, beli luk, ljutu papriku, so, biber i 4 kašike maslinovog ulja.

Piletinu isecite na komade, potopite u marinadu sa balsamiko sirćetom oko 50 minuta. Izvadite je i zapecite na roštilju ili u tiganju za grilovanje. Kad piletina bude gotova, pomešajte je sa paradajzom. Špagete pomešajte sa pilećom marinadom i sipajte u tanjire. Pospite peršunom i rendanim parmezanom, servirajte dok je toplo.

Riža na mediteranski način

Detalji

ponedeljak, 21 januar 2013 17:00

Potrebno je:
175 g basmati pirinča ili bilo kog pirinča, duguljastog zrna, 200 g mlevenog mesa po vašem izboru, 1 osrednja tikvica, 1 žuta paprika, 1 crvena paprika, 2 manje šargarepe, 1 struk praziluka, 3-4 čena belog luka, 1 štap celera, malo provansalskog začina, malo vegetin mediteranski miks, biber, so, 1 kašika seckanog peršuna, maslinovo ulje

Priprema:
U manju šerpicu staviti basmati pirinač, koji ste prethodno oprali hladnom vodom dodati vodu, obično stavim jedan prst vode preko pirinča, dodati malo soli i pustiti da provri.
Kad provri, poklopiti i smanjiti temperaturu na minimum i ostaviti da se tako tiho kuva oko 15 min.Posle 15 min. pirinač je upio vodu i kuvan je.Viljuškom ga rastresti.U wok duboki tiganj sipati dve tri kašike maslinovog ulja, zagrejati ga, dodati mleveno meso i pržiti oko 7-8 min, ili dok se meso ne isprži.Posoliti i pobiberiti po vašem ukusu.

Opširnije: Riža na mediteranski način

Pileći bataci na mediteranski način

Detalji

nedelja, 14 oktobar 2012 14:53

Obradujte ukućane i pripremite piletinu na potpuno novi način. Ovo jelo služi se sa barenim krompirom

Potrebno je:

1 kg pilećih bataka, pola glavice luka, 500 g paradajza ?trešnjevca?, 12 zelenih maslinki, pola kocke za supu od povrća, malo brašna i ulje za prženje.

Za marinadu:

po pola kašičice kurkume, korijandera, kima i ljute papričice u prahu, sok od pola limuna, so, biber, maslinovo ulje i 2 dl belog vina.

U većoj posudi pomešajte sve sastojke za marinadu, dodajte dobro oprane i osušene pileće batake i u svaki prstima utrljajte malo marinade, sve promešajte, poklopite i ostavite da najmanje 2 sata stoji u frižideru. Zagrejte ulje u tiganju i u njemu pržite minut do dva luk isečen na tanke kolutove.

Opširnije: Pileći bataci na mediteranski način