Italijanska kuhinja je toliko ušla u naš život da i ne primećujemo da teško prođe i jedna nedelja a da ne pojedemo picu, lazanje, kanelone? To je jedna od najpopularnijih svetskih kuhinja, pa ako u nekom mestu uopšte i postoji restoran sa stranim specijalitetima, sigurno je italijanski. Isprobajte 5 autentičnih recepata.
Potrebno je:
300 g krompira, 300 g šargarepe, 300 g korena celera, 300 g tikvica, glavica crnog luka, 250 ml belog vina, 100 g graška, 200 ml maslinovog ulja, povrtna kocka za supu, kašičica origana, 8 listova svežeg bosiljka, kašičica tucane ljute paprike, 2 čena belog luka, 4 kašike parmezana, so
Priprema:
Crni luk i bosiljak sitno iseckajte. Šargarepu, krompir, celer i tikvicu operete, očistite i isecite na kocke. Sve kratko dinstajte na maslinovom ulju. Dodajte vino, grašak, litar supe, origano, bosiljak, posolite i krčkajte na laganoj vatri nekoliko minuta. U tiganju, na maslinovom ulju, izdinstajte beli luk i dodajte tucanu papriku, zatim sipajte u čorbicu. Čorbu pospite parmezanom.
Kaneloni su cevčice od testa, pune se mešavinom mlevenog mesa i seckanog povrća, a zatim peku u rerni. Kada ih pripremate, najbolje je da koristite italijanske začine, origano, majoran i žalfiju.
