italijanska-pita-sa-siromPotrebno je:
1/2 kg tankih kora za pitu, 1/2 kg sitnog sira, 60 g parmezana, 200 ml kisele pavlake, 30 g susama, 1 jaje, 2 kašike ulja
za preliv:
1 jaje, 40 g griza (dve kašike), 100 ml mleka, 100 ml ulja, 1 prašak za pecivo

Priprema:
U činiji sjediniti sitan sir, pavlaku, jaje, susam, parmezan i ulje, dobro promešati i pripremiti fil. U drugoj činiji sjediniti jaje, griz, mleko, ulje i prašak za pecivo, promešati i napraviti preliv za kore. Jednu koru staviti na radnu površinu, premazati prelivom, preklopiti drugom korom i tako četiri puta. Rasporediti deo fila od sira, urolati i staviti rolat u tepsiju. Napraviti rolate dok se ne utroše svi sastojci. Svaki rolat premazati prelivom, posuti susamom i staviti da se peče u zagrejnu rernu na 220 stepeni oko 30 minuta. Iseći rolate na manju parčad i servirati. Pitu poslužiti toplu.

OSTAVI KOMENTAR