Kinoa na vašem trpezu

U ishrani se koristi kao žitarica odličan izvor proteina (100 g kioa sadrži 4,5 g proteina), sve esencijalne aminokiseline.Veoma je bogat mineralima, magnezijuma, gvoždja, kalijuma, cinka.Visok sadržaj biljnih vlakna ima nizak glikemijski ideks hranljiva vrednost je visoka, ne sadrži gluten.
Poboljšava metabolizam, smanjuje nivo glukoze, insulina i triglicerida u krvi.
Bogata antioksidantima, flavonoidima uključujući kvercetin i kampferol.Deluje protiv upalnih virusnih infekcija, ima antidepresivna i antikancerogena dejstva.Kinoa namirnica koja lako može da se stavi u različita jela ili nasamu pripremiti.Ima blagi orašasti ukus.Može da se dodaje salatama, sosevima i kao prilog.