Opasnosti zelenih povrća za bebe

Mnogo vrsta zelenog povrća iz zemlje uzimaju nitrate-prirodna jedinjenja koje skladištuju u svojim ćelijama.Nitrati nisu po sebi bezopasni jer mogu da se pretvore u nitrite, koje su vrlo štetne.Tu hemijsku reakciju izazivaju enzimi zelenih povrća, ili bakterije iz zemlje, medjutim pretvaranje bezopasnog u opasno jedinjenje mogu izazvati i bakterije u organima za varenje.Nitriti sprečavaju crvena krvna zrnca za transportovanje kiseonika.Kod bebe ima više bakterija koji pretvaraju nitrate u nitrite, nego kod veće dece ili kod odraslih.Zato bebama važno je dojenje ili mlečna formula bar do šest meseci uzrasta.Mnogi od roditelja to pravilo ne poštuju i  daju čvrstu hranu već od 3-4 meseca uzrasta.Nikako ne sme da bude spanać, blitva i zeleno povrće jer ukoliko krv dodje u dodir sa nitritom drastično opada nivo kiseonika i prouzrokuje disajne tegobe.Zato je važno pridržavati se pravila za ishranu bebe i ne davati zeleno povrće pre navršene 7-8 meseci uzrasta.