Čorba od povrća

Potrebno je:
50 g testenine po želji, konzerva pasulja, celer, crni luk, 100 g pančete, čen belog luka,l kašika maslinovog ulja, 250 g šargarepe, 400 g pelat paradajza, 850 ml bujona od povrća, 200 g kupusa, bosiljak, parmezan, so, suvi biljni začin

Priprema:
Na maslinovom ulju propržite sitno seckani celer, crni luk, pančetu i beli luk, zatim dodajte sitno seckanu šargarepu, pa ostavite da se kuva pet minuta. Potom dodajte paradajz, sipajte bujon od povrća, začinite i kuvajte još 20 minuta. Dodajte i sitno narezan kupus, testeninu i pasulj iz konzerve, pa kuvajte još 10?15 minuta. Sipajte supu u tanjire i začinite bosiljkom i parmezanom.

Pečena patka s pirom

Potrebno je:
Patka    1 kom. cca. 1,20 kg, pir 0,30 kg, luk crveni    1 kom. 0,10 kg, sol, papar    po potrebi, šargarepa   0,10 kg, jabuka    1 kom. cca. 0,10 kg, peršun list  1 veza,  celer  0,10 kg
peršun korijen    0,10 kg,  pačja jetra    0,10 kg, ulje  0,10 l

Priprema:
Pir namočimo noć prije i kuvamo u slanoj vodi oko 20 min. Patku očistimo i dobro začinimo, dodamo soli i malo papra. Stavimo u pećnicu na temperaturu oko 180 stupnjeva. Lagano dodamo unutrašnjost jabuke kojoj smo odstranili sjemenke. Lagano podlijevamo i pečemo da dobije lijepu boju. Povrće, jetricu i luk narežemo na kockice i na masnoći malo popržimo, podlijemo i pirjamo. Već kad je patka pri kraju odlijemo malo masnoće iz tepsije, maknemo patku van pa dodamo već kuhani pir i podlijemo malo juhom ili vodom. Sve zajedno vratimo u pećnicu na pet minuta.

Paradajz čorba sa pečurkama

Potrebno je:
1 kg leblebija, 300 g paradajza, 200 g pečuraka, 100 ml paradajz soka, 2 čena belog luka, 1 ljuta papričica, kašika šećera, maslinovo ulje, peršun, biber, so

Priprema:
Oprane leblebije kuvajte u blago posoljenoj vodi. Ljuspice isplivale na površinu izvadite rešetkastom kašikom, a ostatak ocedite. Izgnječen beli luk i kolutove ljute papričice propržite na zagrejanom maslinovom ulju, pa ih izvadite. Na isto ulje stavite kocke paradajza i nasečene pečurke, pa kuvajte ih desetak minuta. Dodajte leblebije, sipajte paradajz sok, nalijte vodom i kuvajte još pola sata. Na kraju umešajte šećer, posolite, pobiberite i pospite seckanim peršunom.

Povrće na roštilju u marinadi

Potrebno je:
2 plava patlidžana, očišćena i isečena na kolutove debljine oko 1 cm, 3 tikvice (isečenih vrhova i presečene napola), 1 kašika soli, 2 crvene paprike, isečene na četvrtine, 1 glavica crvenog luka isečena na kolutove debljine oko 1 cm
Marinada:
6 kašika maslinovog ulja, 1 veza peršuna, 2 kašike crvenog vinskog sirćeta, 1 čen belog luka, so i biber

Priprema:
Posolite plavi patlidžan i tikvice, pa ih stavite u cediljku da bi ispustili vodu. Okrenite povrće i ostavite da se cedi oko 30 minuta. Za to vreme pripremite marinadu.
U manjoj posudi izmešajte sve sastojke za marinadu. Probajte da li je dobro začinjeno, a po potrebi možete dodati i druge fine trave i začine. Tako pripremljenu marinadu ostavite da stoji u frižideru u poklopljenom sudu, sve dok ne dođe vreme da je upotrebite.

Opširnije: Povrće na roštilju u marinadi

Šaran u sosu

Potrebno je:
šaran od dva kila, 4 kašike ulja, 40 g iseckanih badema, 60 g suvih šljiva, 20 g izrendanih oraha, šećer, sok od limuna, so, biber

Priprema:
Ribu dobro operite, posolite i ispecite na malo ulja. Zalijte kiselom vodom, začinima po ukusu i kuvajte oko 12 minuta. Dodajte još malo ulja, sok od limuna, šećer i još malo kuvajte. Šarana procedite, a u sos dodajte iseckane orahe, bademe i suve šljive. Sos stavite u vatrostalnu činiju, a u sos ribu.

Salata od mocarele i paradajza

Potrebno je:
250g mocarele isečene na kocke, 400g paradajza, hladno ceđeno maslinovo ulje, balzaniko sirće, 50g iseckanih listova bosiljka, mleveni biber, so i zelena salata.

Priprema:
U činiju poređajte listove oprane zelene salate. Paradajz isecite na deblje kolutove. Listove bosiljka sitno iseckajte. U činiju sa zelenom salatom poređajte paradajz, kockice mocarele i listove bosiljka. Poprskajte maslinovim uljem, balzaniko sirćetom, mlevenim crnim biberom i morskom solju. Sve promešajte i služite hladno.

Salata s ribom

Potrebno je:
250 g skuše, 300 g testenine, 2 crvene paprike, 1 krastavac, 300 g čeri paradajza, 1 kuvano jaje, malo sveže ljute paprike, maslinovo ulje, so, limunov sok

Priprema:
Skuvajte testeninu, a ribu ispržite, pa očistite od kostiju i sitno iscepkajte. Iseckajte papriku i krastavac po želji, a jaje obarite i izgnječite. Sve sastojke pomešajte, pa malo posolite i prelijte maslinovim uljem i limunovim sokom. Preko ubacite čeri paradajz i seckanu ljutu papričicu.

Tiramisu sa čokoladnom kremom

Potrebno je:
1 pakovanje piškota, 1 pakovanje mascarpone sira od 500 gr, 4 žumanca,  5 žlica šećera, 2 dcl šlaga
marascina, ruma, amareta i vanilija šećera, 3 dcl crne kave, 1 čokolada za kuhanje

Priprema:

Sat vremena prije pripreme kolača skuhati tri decilitra  kave, te kada  se ohladi u nju staviti malo ruma i maraskina.
Dobro umutiti 4 žumanca, 2 vanilija šećera i 5 žlica šećera. Kad je dobro umućeno, skoro bijelo u smjesu dodati otopljenu čokoladu na pari, dobro umješati potom dodati  pakovanje mascarponea, malo amareta, malo marascina i 2 dcl umućenog šlaga . Piškote natopite kavom, ali pazite sa se previše ne natope. Slagati red piškota, red kreme, red piškota i red kreme. Na kraju tiramisu prekriti kakaom.

Tikvice sa šunkom i sirom

Potrebno je:
3 srednje tikvice, 3-4 jaja, 100gr brašna, 150-200gr šunke, 200gr edamera, trapista, 180g kisele pavlake, so, začin c, biber

Priprema:
Tikvice očistiti i iseći po dužini u što tanje komade. Staviti u cediljku i posoliti. Ostaviti tako 30 minuta. Tikvice ocediti od soka i uvaljati u brašno. Staviti ulje da se greje, a potom ih pržite dok ne porumene. Ispržene prebaciti na ubruse da pokupi masnoću. U posudu za pečenje, postaviti ulje i poređati tikvice. Na tikvice poređati izrendanu šunku i sir i tako dok se ne istroši sav materijal. Umutite kiselu pavlaku i jaja i prelijte tikvice. Na samom kraju, može se dodatno staviti izrendan sir. Peći na 200 °C oko 30 minuta.

Kupusara

Potrebno je:
1 kg ribanca, 400 g junećeg mesa, 300 g kobasice, 100 g pirinča, 100 ml ulja, glavica crnog luka, kašika mlevene začinske paprike, ljuta papričica, biber u zrnu, krutoni

Priprema:
Na zagrejanom ulju propržite seckani crni luk, pa umešajte začinsku papriku. U podmazani sud stavljajte red ribanca, red nasečene junetine, pa red kolutova kobasice i prelijte proprženim lukom. Svaki sloj pospite pirinčem i biberom u zrnu. Tako ređajte dok ne utrošite sav materijal. Na kraju stavite kolutove ljute papričice. Prelijte vodom da sadržaj ogrezne i kuvajte 90 minuta. Poslužite čorbu posutu krutonima.

Grčka pita sa sirom

Potrebno je:
200g feta sira, 50g parmezana,1 jaje, kašika nane, so, 5 tankih kora za pitu, 50 g maslaca

Priprema:

Feta sir staviti u činiju i razdrobiti ga viljuškom.Dodati nastrugan parmezan, umućeno jaje, iseckanu nanu, so i mleveni biber pa sve to dobro izmešati. Kore staviti jednu preko druge, a zatim ih iseći na trake dugačke oko 25 cm a široke, oko 5 cm. Svaku traku namazati rastopljenim maslacem i na jedan kraj staviti kašiku pripremljenog nadeva. Koru preklopati po dijagonali kako bi se dobio oblik trogla, ili samo presaviti krajeve u obliku kvadrata. Pripremljene pite poređati u pleh podmazan maslacem i u rerni zagrejanoj na 180 stepeni peći dvadesetak minuta.

Staropramen

Staropramen je Češko pivo iz srca Praga sa tradicijom kvaliteta dugom više od 130 godina, a proizvodi ga Apatinska Pivara po licenci "Pivovara Staropramen" iz Praga.

Namenjeno je istinskim poznavaocima, osobama koje uživaju u vrhunskom pivu vrhunskog kvaliteta koje u svom prijatnom ukusu i gorčini donosi notu hiljadugodišnjeg iskustva praškog pivarstva.

Očaravajuća aroma hmelja, topli zlatni tonovi i prirodni sastojci visikog kvaliteta datiraju ovom pivu jedinstven i otmen ukus.